Cara dan Resep Membuat Martabak Mini Sederhana

Bicara tentang resep martabak mini, dahulu di Indonesia hanya memiliki 2 varian, yaitu martabak manis (terang bulan) dan martabak telur.

Seiring berkembangnya jaman, Martabak memiliki banyak perubahan terutama untuk martabak manis di mana ada begitu banyak variasi, salah satunya yang akan kita bahas di tulisan kali ini ialah martabak mini.

Martabak mini dapat dikatakan menjadi martabak kecil yang manis. Martabak dengan varian ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat seperti di tepi jalan dan juga di mal.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Paling Enak

Nah, tahukah Anda, untuk membuat martabak mini ternyata tidak sulit, jadi kita bisa melakukannya sendiri di rumah. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Lihat ulasan lengkapnya berikut tentang resep martabak mini enak dan sederhana.

resep martabak mini

Resep Martabak Mini, Enak dan Simpel

Resep martabak mini cukup sederhana, kita dapat melakukannya tanpa harus memiliki banyak keahlian dalam memasak, berikut adalah langkah-langkah lengkap dan caranya.

Bahan Resep:

  • 250 gram tepung terigu 250 gram
  • 65 gram gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml air
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1 sdm Margarin dilelehkan
  • 2 sdm margarin untuk olesan (bahan toping)
  • 50 gram meises cokelat (bahan toping)
  • 50 gram keju cheddar parut (bahan toping)
  • 25 gram kacang tanah sangrai (bahan toping)
  • 1 buah pisang ambon (bahan toping)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat kulit martabak: Ayak dahulu tepung terigu, masukkanlah 25 gram gula pasir, baking powder, dan garam, aduklah hingga rata. . Tuangkan sedikit air sambil diuleni sekitar 10 menit. Setelah ini tambahkan ragi instan dan biarkan selama sekitar 30 menit.

Langkah 2, tambahkan telur, soda kue dan margarin: setelah itu biarkan selama 3 menit, tambahkan telur sambil terus diaduk, lalu tambahkan soda kue dan margarin yang sudah dilelehkan.

Langkah 3, Masak martabak mini: Panaskan wajan cetakan kecil, untuk cek apakah sudah panas bisa masukkan sedikit gula pasir, jika langsung mencair berati sudah panas. Tuang adonan wajan, jika terdengar “cess”, tandanya sudah cukup, lalu kecilkan api kompor supaya tidak mudah gosong bagian bawahnya.

Langkah 4, Angkat dan Hiasi dengan topping: Apaila sudah dirasa cukup matang, angkatlah martabak mini tersebut, lalu oleskan margarin. Setelah itu barulah dikasih topping sesuai selera seperti yang sudah kita siapkan dari awal, yakni meises cokelat, keju cheddar parut, kacang tanah sangrai, dan pisang ambon.

Itulah Resep Martabak Mini yang lezat. Sangat mudah kan?